Ο Μίλτος Κουδούνης γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Είναι ένα από τα πιο έμπειρα στελέχη στον κλάδο των φαρμάκων με 35 χρόνια εμπειρίας στον Όμιλο Στρούμσα. Ανάμεσα στα ορόσημα της καριέρας του συγκαταλέγεται η εφαρμογή του πρώτου οργανωμένου προγράμματος παραγγελιοληψίας με τη χρήση κεφαλόφωνων το 1988. Το 1995 εγκαθιστά το πρώτο μηχάνημα αυτοματισμού τύπου SDA στις τότε εγκαταστάσεις της επιχείρησης στην οδό Πτολεμαίων και εν συνεχεία πραγματοποιούνται τα πρώτα δρομολόγια της ΛΙΑΦΑΡΜ στην επαρχία. Την περίοδο εκείνη η ΛΙΑΦΑΡΜ ήταν η μοναδική φαρμακαποθήκη με δρομολόγια εκτός Θεσσαλονίκης. Το 1999 συμμετέχει αποφασιστικά στην ανάπτυξη της ΛΙΑΦΑΡΜ με το στρατηγικό πλάνο γεωγραφικής εξάπλωσης σε 23 νομούς. Έχει υπάρξει πρωτοπόρος στον τομέα των logistics με τη συμμετοχή του στο σχεδιαστικό πρόγραμμα της KNAPP για την υλοποίηση της ρομποτικής εγκατάστασης της ΛΙΑΦΑΡΜ το 2005. Η εγκατάσταση αυτή αποτέλεσε το πιο σύγχρονο κέντρο αυτοματισμού στην Ευρώπη. Κομβικό σημείο στην καριέρα του αποτελούν οι συνεχείς επενδύσεις σε τεχνολογίες αιχμής με χαρακτηριστικό σημείο την επέκταση των μηχανολογικών εξοπλισμών το 2008 και την εταιρεία να αγγίζει το 98% ποσοστό αυτοματοποίησης. Καθοριστική έχει υπάρξει η συμβολή του και στην εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού της ΛΙΑΦΑΡΜ. Έχει διετελέσει Πρόεδρος και Αντιπρόεδρος στο Διοικητικό Συμβούλιο της ΙΩΝΑΣ ΣΤΡΟΥΜΣΑΣ ΑΕ και της ΛΙΑΦΑΡΜ ΑΕ για περισσότερα από 25 χρόνια. Σήμερα συνεχίζει αδιάκοπα και ακούραστα το έργο του προς την κορυφή έχοντας τα ηνία της επιχείρησης.
Στα παιδικά και εφηβικά του χρόνια έκανε πρωταθλητισμό στο άθλημα του βόλεϋ. Λατρεύει τη θάλασσα και τις καταδύσεις. Ενώ μέσα στις μεγάλες του αγάπες παραμένει η φροντίδα του κήπου του σε έκταση 40 στρεμμάτων στις εγκαταστάσεις της ΛΙΑΦΑΡΜ.
Μιλάει Ελληνικά και Αγγλικά.
Είναι παντρεμένος με τη Λουκία Στρούμσα και έχει μία κόρη, τη Λία.